投稿者「ikufarm」のアーカイブ

雨風食堂さんへ納品してきました

ナスのレリッシュ、大根のレリッシュ塩糀×パプリカ、ニンニクの芽スパイシーピクルスなど、７種類のピクルスと、生鮮の生姜、サツマイモ、サラダ菜を納品してきました。

山仕事がはじまりました

秋も深まり、ストーブに火を入れると薪の消費が加速します。

我が家では風呂を薪で沸かすので年中薪暮らし。外出していて帰りが遅くなった日など、シャワーで済ますこともありますが、あまりサボっていると、虫が増えたり家が湿気ってカビが生えたり、冬は寒すぎてシャワーを浴びるにも気合がいるという切実さもあって、多分350日は焚いてます。なので、山仕事は欠かせません。

腰の具合は信じられないほど良くなりました。臀部のひきつりもほとんど無くなり、もはや腰痛持ちであることを忘れるくらいです。かつてに比べれば疲れやすくなりましたが、それについては、身体の感度が良くなったと前向きに捉えていいそうで、思い返せば、自分で言うのもなんですが、ねじ伏せるが如く酷使してきたと思います。今では毎日入念にストレッチをすることで下手な力みも取れて呼吸がしやすくなり、かえって調子が上がってきたくらい。

枝を払って片付けるのも、玉切りした丸太を運び出すのも、久しぶりにやればハードな仕事ですが、この暮らしが自分達の軸なので、心身が充足します。

 

JOKI COFFEE さんへ納品してきました

なすのレリッシュはカフェメニューのピザトーストに使っていただいております。　

JOKIさんのモンブラン、最高に美味しい。近所なのがとてもありがたいです。

生鮮出荷ではサツマイモがはじまりました。ペースト用にバジルたっぷりです。

秋の草刈り

あたりは金木犀の香り。風が心地よく、山登りに来た感じです。

できるだけ積み上げて、ロープでタイダウン。これを年間30車で土作り。

 

畑のようす〜10月上旬〜

整体に通うようになってじき2ヶ月。坐骨神経痛はやわらぎ、改善する方向には違いないのですが、農作業をすると決まって腰に痛みがでます。とにかく疲れやすく、周囲の草刈りだけで一杯一杯、ピクルスの仕込みもあって、作物の手入れまでなかなか至りませんが、その分、嫁が奮闘してくれるので助かっています。

昨年に続いて二作目の小豆。今年は充分取れる予感がします。おぜんざいが楽しみ。

本日出荷の生鮮

新生姜の収穫が始まりました。自家採種が功を奏して、例年より1ヶ月早めることができました。驚くほど柔らかいので、新芽のぷっくりしたところを厚めにスライスして味噌をつけると爽やかないいあてになります。千切りにしてきんぴらにするのもおすすめです。たっぷり食べられますよ。我が家では太白ごま油と味醂と薄口醤油。好みで鰹節を振っていただきます。

ニラは今が一年で一番きれいかも知れません。ナスも今が旬、揚げても蒸してもふわとろです。

この時期は意外なほど草の伸びる勢いが加速します。雨も多いです。胸の高さまでわさわさ茂っております。

透明感のある、ほやほやの新生姜。皮も柔らかいので剥かないでくださいね。タワシで擦ると傷だらけになりますので、晒しで優しく土だけを落としてください。

早めに咲いたものがはや色褪せてしまってます。来年から草刈りのタイミングをもう少し遅らせれば、盛りがもっと綺麗になるのではないでしょうか。