2015年、１０月１日の農業共済新聞に掲載して頂きました。
いつもお世話になっている、まなべ商店さん、記者さん、丁寧な記事をありがとうございました。
この度の取材で、あらためて農業とピクルス作りにどのような展望をもっているか質問されました。
農業についてはこれまで、なかなか展望を見いだせずにいました。立松和平さんの［遠雷」「春雷」という本を読んで頂くと、イメージして頂きやすいと思うのですが、作物を栽培するという事、農業を経営するという事が途方もなく感じられたからです。
作物は作るものではなく育てるものだという考えに落ち着き、とにかく畑でそのものを見続け、分からないことの答えも人に訊くのではなく、畑の中で見つけるようになった頃から、少しずつ展望が見えてきました。作物の生育をコントロールし、量産しようとすると技術は複雑難解になりますが、その発想を捨てれば、やるべきことは当たり前の積み重ねしかありません。
最近強く思うのは、種を蒔いた１００％が収穫を迎えることはない、完璧はあり得ないということです。
今作の人参も蒔いた直後に嵐に叩かれ獣に踏みつけられ、今では半分くらいになってしまいました。そういった不測の事態はなにがしか起こるもので、だからこそ、人参の一本が健やかに成長し売り物になるまで育つことだけで、既に奇跡だと思うのです。しかし同時に、その都度諦めなければ全て消えることはありません。限られた収穫を最大限に活かす。加工することで、経営上クリアーすべき収量を減らせたことは救いになっています。
