JOKI COFFEEさんへ

仕込みたてのローズスイートを納品してきました。

JOKI COFFEE さんへは一息させてもらいによくお邪魔してます。こんなお店が近所にあることが幸せ。寒い日には生クリームたっぷりのウインナーコーヒーがおすすめです。毎回どんなカップで出てくるか楽しみのひとつです。

家の改修

抜本的な工事が求められる我が家。土台や柱、壁や屋根もいずれ順を追って可能な限り総入れ替えしなければなりません。今回は東の壁と足元。

覆われていたトタンを剥がすと思っていた以上に深刻な状態。屋内の壁にしみが出てきたり、草のツルが入ってきたりしたのも納得です。はじめにこの実態を知っていたらここで暮らそうと思えただろうか。ここで10年以上寝起きしていたことがお伽話のようです。

開ければ開けるほど途方に暮れてしまいます。結局壁の大部分を剥がすことに。竹木舞に土壁は貴重ではあるけれど、それを復元する猶予はありません。とにかくシロアリの進行と家の歪みを食い止めることが先です。

荷重が集中している柱は根本が曲がっていて、骨組みが全方向に歪み波打っているのが素人目にもわかります。時折聞こえる軋みはまたひとつ変形が進んでいたということなのでしょう。隙間だらけの障子一枚向こうは外、底冷えのする家に体力をすり減らされてきました。これまではなんでも勢いで来れたけれど、これからは無駄に消耗しないようにしないと。

我が家をはじめから見続けてくれている大工のお兄。仕事ぶりについつい見入ってしまいます。なんでも一人でやってしまうのです。

お兄の仕事に、ただただ脱帽。自分も自分の仕事を頑張らねばと思います。

本日出荷の生鮮

このところ生姜や里芋など業務用生鮮野菜の出荷、そして家の改修工事が立て込んでおりアップできていませんでしたが、いく農園、変わらず元気でおります。

人参、大根、白ネギ、冬の味覚が穫れ始めました。大根は大蔵大根（ずんぐりした方）と千都（すらっとした方）です。

本日出荷の生鮮

水菜、小松菜が美味しい季節となりました。ピーマンや万願寺とうがらしはいよいよ終わりです。今晩の我が家は豚の冷しゃぶと水菜のサラダ、小松菜とお揚げさんを炊いたもの。椎茸は鰹昆布だしに味醂と醤油で甘辛く炊きました。秋の味覚をどうぞお楽しみください。

本日出荷の生鮮

カルシウム豊富な大根葉、小松菜、たっぷり食べてください。今身体が求めている気がします。

里芋も始まりました。

本日出荷の生鮮

一昨年、コマ打ちした椎茸が穫れるようになりました。肉厚でコリコリ、アワビのような食感です。牛肉の細切れとすき焼き風にしても。

雨風食堂さんへ

11月9日、雨風食堂さんへ納品してきました。

この夏まで約3年、嫁が週二日、実は私も最後の1年は週一で働かせてもらっておりました。畑から少し離れ、雨風食堂のたっちゃん、あゆこちゃん夫婦と一緒に働かせてもらうことで多くの刺激をもらい、これからのいく農園をしっかり考える貴重な時間をもらいました。

 

種生姜の保存

生姜は寒さに弱く保存が難しいため、種生姜は毎年地元の農家さんから購入しています。その方は地中に穴蔵を構えているらしいのですが、見せてほしいとは言えません。かつてより詳しく訊こうとしたところ笑ってはぐらかされ、はっとさせられたものです。なので今も自分なりに方法を模索しています。

生姜の畑へはこの細い道をバックで下ります。先は行き止まり、回すことができないので、降ろしてバックで上るかのどちらかです。道は暗く草を積んでいてサイドミラーでは見えづらいので、ドアを開けて確認しながらそろそろ行きます。コンクリ舗装されているのが救い。

ですが、狭くカーブもしているので難しい。路肩が落ちているので外れてしまうと大ごとです。

霜が降りる前にできるだけ早く片をつけたいところ。２車分運びました。