ブシュカンがとれ始めました。かるく塩でしんなりさせたゴーヤに皮を下ろして振りかけ（へぐってみじん切りでもOK）、果汁をたっぷりかけていただくのがおすすめです。爽やかな香りと苦味が残暑で疲れた身体をスッキリさせてくれますよ。我が家ではそれになすレリッシュを和えるのが定番です。カレーライスや天ぷらなどのお口直しにもちょうどいいです。