細い山道をゴトゴト小一時間。のり弁とロールパンとアルファベットチョコを買ってアメガエリの滝へピクニックしてきました。昨晩は結構雨が降ったので、凄まじい水量。マイナスイオンで満ちてます。
久しぶりに来ると道の細さやガードレールの抜けた路肩にヒヤっとします。大型トラックと行き合い、カーブミラーを確認しつつ延々バック。深い山奥です。
豊かさとは。ここに来ると自分たちが大事にしたいことを再確認できます。透き通った水、新鮮な空気。まさに空気には鮮度があるんですね。
月別アーカイブ: 2024年3月
terzo tempoさんへ納品してきました
１５周年を迎えた友人の店 terzo tempo
カウンター席が私たちのお気に入りです。店主の佐野くんと話すひとときを楽しみに。今日は春の陽気で風も清々しく、とても気持ちのいい時間が流れていました。イチゴのパフェと深煎りのコーヒーが最高に美味しかったです。
苗土を自作
5年以上かかるかも知れませんが、苗土の自作を始めました。ふるいにかけた山林の土と刈草で作ります。農家は苗土を拵えることができてはじめて一人前。ようやくその第一歩です。
はじめは殆ど無機質。
苗床にしながら気長に土作りです。
白ネギのピクルス仕上がりました
苗立ての段階で殆どを獣にやられてしまいましたが、生き残りはしっかり太ってくました。
大根のレリッシュ仕上がりました
ミートソースのグラタン、赤ワイン、パン・ド・カンパーニュ、と大根レリッシュがとても合いました。ぜひお試し下さい。
裏山の三叉が色づきはじめました。新緑の季節はもうすぐ。