万願寺とうがらしのレリッシュ
様々なお料理アレンジに便利な、レリッシュタイプの万願寺とうがらし。
サンドイッチのアクセントにしたり、
ディジョンマスタードと合わせて“大人のタルタルソース風”に使ったり、
毎日の食卓で、いろいろ楽しんでいただきたい一品です。
寒に当たり、黒みを帯びた万願寺とうがらしは、より肉厚にそして甘味を増しています。
この色のコントラストから、黒コショウをアクセントにしたピクルスのイメージが具体的になりました。
独特の食感を生む、繊維をつぶさないように、丁寧に包丁で刻んでいます。
青とうがらしとニンニクの香りを背景に、黒コショウが利いていますが、
「チリ」というほどの辛さにはなっていません。
ほろ苦さと程よい酸味が、様々なお肉料理の付け合わせにおすすめです。
特にソーセージなどの薫製系に、よく合いますよ！
万願寺とうがらしのレリッシュ 1,450円（税別） |
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■原材料名：万願寺とうがらし、漬け原材料（果実酢〔りんご含む〕、本みりん、はちみつ、塩、ゆず胡椒［自家製］、黒胡椒、にんにく） |
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■原料原産地：高知県 |
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◎野菜は全て、いく農園産。農薬使用なし。不耕起・無肥料栽培です。 ◎酢、本みりん、本醸造丸大豆しょうゆ等、調味料は全て無添加です。 ◎酢は、米酢、果実酢（りんご酢等）を各商品ごとにブレンドしております。 |
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