モロヘイヤが加わりました。

茗荷、紫蘇、ニラ、薬味大根、三つ葉など、夏バテに効く野菜が揃ってます。

先日は雨が結構降りましたが、今日は30度越えの夏日でした。

収穫祭さながら、春作のピークを迎えました。結球レタスも身が詰まってます。

3ヶ月掛かってようやく迎えたと思ったら終わるのが春作。夏野菜の手入れに追われていますが、7月ともなればいよいよ冬作の準備が始まります。

産毛が残る新鮮なズッキーニ。収穫が梅雨時となるため、結実するかはお天気次第。今のところ順調です。

掘りたてなので皮がツルッと剥ける新ジャガ。きめ細かくホクホクです。じゃがバタは最高です。

ズッキーは1センチほどの輪切りにして、面倒でもソテー、もしくはグリル。塩胡椒をして、生のニンニクをスライスして一緒に食べてみてください。フライパンでお肉と一緒に火を通すのもアリです。

レタスはシャキシャキ！マスタードの効いたハムチーズのサンドイッチと淹れたてのコーヒーでモーニング。

大根は卸して、ざる蕎麦が我が家のイチオシです。

じゃが芋、玉ねぎ２種、結球レタス、サニーレタス、サラダ菜など、

白首大根はおろして薬味に、もしくは漬け物がオススメです。（煮物にはあまり向きません）

ニンニクの干し場にキイロスズメバチが巣を作り始めていました。既に直径20センチくらい。我が家の周りには毎年何某か巣を作りにきます。早い時点で対処しないと大事です。

小ぶりですが、赤玉ねぎが加わりました。辛味はキツくないので、スライスしたら水に晒さず、空気を抱かせてしばらく冷蔵庫へ。食感もよく仕上がります。