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にんにくの蕾(つぼみ)と糀のレリッシュ

にんにくの蕾と糀のレリッシュ IKU FARM PICKLE ピクルス いく農園 オーガニック 無肥料 無添加


にんにくの芽が美味しいのだから、当然にんにくの蕾も美味しい。

塩糀に辛みダイコン、米酢etc…純和風ベースに、ターメリック、黒コショウを加えると
初めての美味しさに仕上がりました。
とても楽しんで作った調味料系ピクルスです。

にんにくの蕾

収穫したての、にんにくの蕾(つぼみ)は、グリーンのグラデーションがなんとも美しいです。
にんにく一株につき、1つしか穫れない貴重品。

にんにくの蕾と糀のレリッシュ レシピ

我が家で定番の楽しみ方は「旬の野菜に乗せる」。
超シンプルですが、乗せるだけで一品できてしまうので、本当に便利です。
夏のキュウリ、冬の大根、スナップエンドウや長芋にも良く合います。

にんにくの蕾と糀のレリッシュ レシピ

イカの刺身に和えたり、
アサリの白ワイン蒸しに和えたり、
素揚げのナスに乗せたり、
カテージチーズのオイル漬けと和えたり、
トマトやバジルとの相性もいいと思います。

冷や奴にも◎ですよ。

純和風にもいけるのに、どこか遠い異国の香りがするのです…
新しい美味しさ、ぜひお試し下さい。


にんにくの蕾と糀のレリッシュ 1,400円(税別) カートに入れる

■原材料名:にんにくの蕾、大根、漬け原材料(米糀、果実酢〔りんご含む〕、米酢、塩、丸大豆しょうゆ〔小麦含む〕、香辛料)

 

■原料原産地:高知県
■内容量:120g
■賞味期限:2018.3.31

 

◎野菜は全て、いく農園産。農薬使用なし。不耕起・無肥料栽培です。

◎酢、本みりん、本醸造丸大豆しょうゆ等、調味料は全て無添加です。

◎酢は、米酢、果実酢(りんご酢等)を各商品ごとにブレンドしております。


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